En el sector de la restauración, es habitual prestar atención a los errores visibles: el punto de la carne, un retraso en una mesa, una mala respuesta de un camarero… Pero el delivery ha destapado una batería de nuevas incidencias que cada día generan más problemas.
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Digitalización financiera para hostelería: ahora bares y restaurantes pueden controlar tesorería, facturas y liquidez en tiempo real.
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El reto no empieza en la planta de tratamiento ni en la negociación con el gestor de residuos, comienza con un inventario zero waste que registre al gramo cada merma y revele dónde se escapa el dinero.
