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Ramón RodríguezMercadona, la hostelería y la trampa de pedir más regulación
¿Más regulación o más competitividad? Una reflexión sobre los cambios en el consumo y los retos reales que afronta la restauración.
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DojoFrena las pérdidas invisibles con la integración de pagos
Duplicidades, recibos perdidos y horas cuadrando la caja, son pérdidas invisibles que lastran tu rentabilidad. Entender por qué automatizar y conectar el datáfono con tu TPV es clave para una gestión impecable.
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Sebastian AngobaldoLa Digitalización de la Gastronomía: De la Intuición al Dato
La digitalización está cambiando cómo se controlan costes, operaciones y decisiones. Una mirada al presente y futuro del sector.
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BanktrackCómo la digitalización financiera está transformando la hostelería.
Digitalización financiera para hostelería: ahora bares y restaurantes pueden controlar tesorería, facturas y liquidez en tiempo real.
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Voxel, an Amadeus companyFactura electrónica en el canal HORECA y la digitalización del back-office
Todo lo que debes saber sobre la factura electrónica en España y los beneficios de la digitalización para las empresas del canal HORECA.
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Arnau RosellSistema de pedidos digital: la clave para restaurantes con pocos camareros
¿Falta de camareros? Soluciones tecnológicas para mantener el ritmo del restaurante.
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ManglaiInventario zero waste: cómo convertir mermas en oportunidades sostenibles
El reto no empieza en la planta de tratamiento ni en la negociación con el gestor de residuos, comienza con un inventario zero waste que registre al gramo cada merma y revele dónde se escapa el dinero.
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Jose Francisco Santos FernandezEl video revoluciona la hostelería: más clientes y ticket medio
Hoy, la diferencia entre un restaurante que sobrevive y otro que triunfa está en la experiencia visual. Y nada transmite mejor la esencia de un plato que el video.
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TableoEl arte de llenar mesas vacías: la digitalización que personaliza la experiencia del cliente en el sector HORECA
Digitalizar no es solo cuestión de eficiencia, sino de experiencia. Las reservas son la puerta de entrada a una gastronomía inteligente que escucha, aprende y anticipa.
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BronzeDelivery, reseñas y errores ocultos: cómo reducir los costes invisibles en restauración + caso práctico
En el sector de la restauración, es habitual prestar atención a los errores visibles: el punto de la carne, un retraso en una mesa, una mala respuesta de un camarero… Pero el delivery ha destapado una batería de nuevas incidencias que cada día generan más problemas.
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Jordi ReigAfinando el servicio: el metrónomo oculto de los grandes restaurantes
Un restaurante sin un sistema de gestión es como un músico sin metrónomo: suena bien, pero en algún momento llegará tarde.
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Adrian Ameixeiras7 Consejos sobre la gestión de compras en restaurantes
Optimizar y estandarizar el proceso de gestión de compras de un restaurante es una de las oportunidades más grandes para superar las dificultades actuales de inflación y reducción de márgenes de rentabilidad.
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Joan Biel GarciaCómo la distribución de platos en carta te puede hacer ahorrar dinero
En un sector como la restauración existen dos formas de venta, a precio cerrado (menú degustación, menú del día o incluso los helados de una heladería) y a precio abierto (carta)
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